Le département de l'Hérault offre une extraordinaire diversité de paysages dont l'image la plus pittoresque montre un village au tissu dense entouré par la vigne et la garrigue. Au centre du village, comme le long des routes, le platane, symbole du Sud, règne en maître incontesté. Mais ces images ne traduisent pas toute la richesse paysagère de l'Hérault, qui s'échelonne du littoral à prédominance lacustre jusqu'à la montagne Caroux, massif ancien soumis à l'influence océanique, en passant par la garrigue dominée par le chêne vert ou le pin et les châtaigneraies du Piémont.