Aux confins du Quercy et du Rouergue, dans les sites somptueux des causses profondément entaillés par les cours d'eau, les deux cités médiévales de Caylus et Sain-Antonin-Noble-Val ont exceptionnellement conservé les richesses architecturales authentiques de leur gloire passée. Caylus est catholique, Saint-Antonin protestant, c'est le milieu rural qui bénéficie du renouveau économique des XVIII et XIX siècles. A côté de solides bâtisses originales de pittoresques constructions en pierres sèches, savamment édifiées au moyen des milles variétés de calcaire que fournissent les causses en abondance, enchantent aujourd'hui encore les touristes de plus en plus nombreux à sillonner ce terroir accueillant.