Fondée en 1824 aux portes d'Albi par des industriels toulousains, l'usine métallurgique du Saut-du-Tarn n'a cessé de se développer. Spécialisée dès l'origine dans la production d'acier et la fabrication d'outils (faux et limés), connus sous les marques Talabot et Saut-du-Tarn, de renommée mondiale, il s'y maintient toujours, plus d'un siècle et demi après, une activité sidérurgique héritière d'une riche tradition industrielle. C'est l'histoire exemplaire d'un des rare lieux en France où furent expérimentées la plupart des techniques de production de l'acier qui est retracée ici. Pour en savoir davantage, le promeneur se rendra à l'Espace culturel du Saut-du-Tarn installé au cœur du site, dans le bâtiment désaffecté de la première centrale hydro-électrique récemment promu au rand de monument historique.